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快手简易豆腐脑 宝宝辅食食谱的做法

发布时间:2022-04-30 14:27 admin

12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
内酯豆腐1块
海鲜菇40克 / 虾仁40克
淀粉4克 / 紫菜1克 / 鸡蛋1个
辅料:油/酱油/素蚝油/鲜菇粉/葱花/柠檬

2.

虾仁去除腹部、背部的虾线,切成小丁,放上柠檬片腌制10分钟。

*放上柠檬片腌制一会儿,会起到很好的去腥作用,你们也可以直接把柠檬汁滴入进虾仁中,效果更好。

3.

紫菜提前浸泡5分钟,泡软即可。

*我用的是免洗的头水紫菜,用普通紫菜一定要先冲洗干净,以免用其他杂质。

4.

海鲜菇放入沸水锅中焯水,然后捞出,切成适合孩子咀嚼的小丁状。

*海鲜菇又被叫做蟹味菇,可以用其他菌菇类做替换,提升鲜美口感。

5.

内酯豆腐切成小片,上锅蒸5分钟。

*这个食谱我建议你们直接选用嫩豆腐或者内酯豆腐,口感柔软细腻,水分多。

6.

锅中刷油,先放入葱花,煸出香味。

7.

然后加入海鲜菇、虾仁,充分翻炒均匀。

8.

锅内加入适量热水烧沸,加入泡好的紫菜。

9.

接着倒入酱油、素蚝油、鲜菇粉调味,充分搅拌均匀。

*这里的素蚝油和鲜菇粉,都是作为调味料,再次给芡汁提鲜的,家里没有的姐妹,用盐或酱油调味即可。

10.

将鸡蛋打入碗中,用筷子搅散,放好备用。

11.

将鸡蛋打入碗中,用筷子搅散,放好备用。

12.

水淀粉淋入锅中,搅拌均匀。

13.

再把蛋液淋入锅中,继续搅拌。

14.

此时取出蒸好的嫩豆腐,将芡汁淋在上面。

15.

总的来说,蒸个豆腐、调个芡汁就能搞定,配上主食当做早餐吃,真的能省去不少的时间!

快手简易豆腐脑 宝宝辅食食谱成品图


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