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皮蛋镭椒茄子的做法

发布时间:2022-04-29 20:24 admin

将茄子和青椒洗干净,切块。

2.


放入蒸锅中蒸20分钟左右。

3.


蒸好后取出放凉。(将青椒的皮和茄子的皮撕掉后口感更佳。)

4.


红椒切碎放入碗中。

5.


皮蛋切半放入碗中。

6.


加入适量蒜瓣、香花生碎、茄子和青椒。

7.


调入梁汾山西陈醋、生抽和芝麻香油。(梁汾山西陈醋,是由数位酿醋匠人,潜心研究十余年;传承上千年陈醋酿造技艺并发扬创新的高端专业山西陈醋品牌。梁汾山西陈醋精选高粱、大麦、豌豆等自然五谷酿造,100斤高粱配40斤大曲,酿造发酵而成。秉承全固发酵工艺,纯粮纯酿自然本味,不添加防腐剂、着色剂。两年陈酿,酸香绵甜鲜,正宗山西好醋。)

8.


慢慢擂碎即可。

皮蛋镭椒茄子成品图


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