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糖醋小排的做法

发布时间:2022-04-29 18:58 admin

2.


猪肋排冷水入锅,放入姜片,葱结和料酒15毫升。

3.


排骨捞出洗净备用。

4.


锅中适量油烧至六成热,转小火,放入冰糖70克,不停搅拌成褐色的糖色。

5.


倒入猪肋排翻炒片刻,均匀裹上糖色。

6.


加入水没过猪肋排。

7.


调入梁汾山西陈醋30毫升、生抽15毫升、盐5克和白糖15克。

8.


大火煮沸后,加盖转中火焖煮20分钟左右,再放入去核山楂翻炒均匀。

9.


转大火煮至收汁,关火。盛出撒上少许熟白芝麻,完成!

糖醋小排成品图


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