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香椿苗拌核桃仁的作法

发布时间:2021-12-06 08:19 admin

2.

将香椿苗芽瓣上灰黑色的香椿籽夹壳除去,随后掐去根处清理整洁后控干水份预留,把核桃仁砸开去壳,随后用温开水将核桃仁侵泡后剥掉核桃仁表皮,枸杞用适当冷水侵泡。

3.

将沥干水份的香椿苗和剥掉表皮的核桃仁一起放进美食盆里。

4.

放上侵泡好的枸杞,加入盐1g和芝麻油5ml搅拌均匀就可以。

5.

一道鲜香酥嫩的香椿苗拌核桃仁就搞好了。

香椿苗拌核桃仁制成品图

烹饪技巧

1、香椿芽的味儿很浓厚,这家常小菜吃得便是食物自身的味儿,压根不用其他不必要调味品调料,仅用食用盐和芝麻油调料就可以了。
2、大家都知道香椿芽儿中带有亚硝酸盐,制做以前务必放进沸水中焯一下水,由于香椿苗比香椿芽儿更嫩一些,焯水以后会软塌掉,因此就沒有焯水。
3、香椿苗和核桃仁的量可依据爱好提前准备,沒有特殊占比,多一点少点都可以。
4、现在是新核桃仁发售的季节,能够挑选用新鮮的核桃仁来做这家常小菜,口味更强。