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咖喱鸡块的做法

发布时间:2021-01-14 00:26 admin

[摘要]咖喱鸡块是一道经典的西餐,学会正确的烹制方法,就能够让咖喱的香味完全的渗入到鸡块当中,打造出色香味俱全的美味鸡块,即使是其中的配菜,都变得美味无比,下面就让我们一起来看看咖喱鸡块的做法吧!

咖喱鸡块是一道经典的西餐,学会正确的烹制方法,就能够让咖喱的香味完全的渗入到鸡块当中,打造出色香味俱全的美味鸡块,即使是其中的配菜,都变得美味无比,下面就让我们一起来看看咖喱鸡块的做法吧!

材料

主料:鸡翅400g、土豆2个、青椒1个、红尖椒1个、花生油适量。

辅料:姜5片、咖喱100g、料酒5g、老抽3g、热水400ml。

步骤

1、鸡翅洗净剁块,用冷水冲洗干净后控水备用。

2、土豆,青红椒洗净切滚刀块,姜切片,备好咖喱块。

3、锅内放适量花生油,下姜片煸出香味,放鸡块、调入料酒5g,大火翻炒至鸡块变色。

4、下切好的土豆块,调入一勺老抽翻炒至鸡块和土豆上色。

5、调入400ml(和锅子直径、深浅有关)的热水没过鸡块即可,调入咖喱块,大火煮开转小火炖至土豆软烂。中途记得不时搅拌一下以防粘锅。

6、调入青红椒,转中火至青红椒断生、咖喱汁浓稠即可关火食用。

小窍门

用椰浆代替热水口味更佳。