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广东顺德最好吃的美食有什么?当地人都爱吃的老字号有哪些?

发布时间:2021-06-10 13:27 admin

顺德古名大良,因凤凰山而得名“凤城”,被誉为粤菜之源,“食在广州,厨出凤城”的金字招牌丝毫不假。吃货们趋之若鹜,而游人也因这里的味道迈不开腿。踏上这个为了“吃”而去的旅行地,任何人都不愿意错过一份“土著美食攻略”,愿顺利地觅得一个正宗的舌尖上的顺德。

①鱼皮角——冯不记米坊

来到百年老店,传统手制鱼皮角是必定要尝试!鱼皮角选用鲜活鲮鱼起肉刮青搓烂,与上等面粉搓均碾薄作皮,瘦猪肉松、鲜虾仁、白芝麻(炒香)等拌均作馅,包成小巧玲珑的饺子状。

鱼皮角洁白鲜嫩,香滑爽口,久煮不烂,吃起来既有鱼虾鲜味,又有喷香肉味。

有好几家连锁店

②双皮奶——欢记牛乳、金榜牛奶店

到顺德来怎么也逃不过那三个字——双皮奶。双皮奶奶皮会很厚,香滑Q弹,入口即化,奶香充盈在整个口腔。去之前可以先电话联系是否还有双皮奶哦。

地址: 金榜上街19号

电话: 13690548777

价格: 10元/人

营业时间:周一至周日 07:00-18:00

推荐菜品:双皮奶、水牛奶、牛乳

③毋米粥——太艮堡毋米粥

毋wú米粥,顾名思义就是没有米的粥。如今的太艮堡毋米粥已经被列为了顺德区非物质文化遗产。以毋米粥底火锅,用粥水打“边炉”,“有米不见米,只取米精华”,放进海鲜贝类、牛展肉、配菜等,直到最后把粥熬到粥的最高境界。

地址: 大良锦龙路270号

电话: 0757-22266638 0757-22263053

价格: 50-100元/人

营业时间:周一至周日 11:00-14:00 17:30-00:00

推荐菜品:粥水火锅、牛奶海鲜粥、涮牛展、海蚬

④牛杂——细妹五香牛杂

细妹五香牛杂卖了30多年牛杂,卖到老板从吖妹变吖姨,但那份牛杂却还是保持着当年的味道,顺德人对这里的回忆已经超过了舌尖上的眷恋,可能只有天才知道为什么这里的牛杂这么香和这么“入味”。

地址: 大良华盖里直街信发楼3号铺即清晖园停车场直入(近清晖园)

电话: 13509963197

价格: 30/人

营业时间:周一至周日 11:00-20:00

⑤栋企鸡

栋企就是站着的意思,这种将烧鸡放置在特殊的盘子上站起来制作的烧鸡源自台湾,自中山等地传入珠三角。

⑥煲仔饭——红星广发煲仔饭

红星煲仔饭有两家,民安桥是老店,停车位极少,建议在13点前到达并点菜,卖完就没有了哦。

地址: 红星民安桥脚边

电话: 0757-28884211

价格: 35元/人

营业时间:周一至周日 11:30-21:00

推荐菜品:白鳝煲仔饭、窝蛋牛肉饭、椒丝腐乳通菜

⑦早茶——顺德人家

菜品上性价比可以说是非常高,真材实料,先说虾饺皇,皮薄带弹性,里面的虾又大又漂亮,整体口感是爽脆爽脆的;XO酱陈村粉,性价比极高,皮薄滑软,配上虾米香葱等配料;红豆绿茶博撑的红豆酥酥脆脆,绿茶则是淡淡的清香,软糯软糯的口感。

地址: 太艮路11号黄金广场二楼

电话: 0757-29828283

价格: 30-70元/人

营业时间:周一至周日 08:00-14:30 17:30-21:00

推荐菜品:顺德人家虾饺皇、XO酱陈村粉、伦教糕、红豆绿茶博撑

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